Кавказская сыроварня специализируется на изготовлении мягких и твердых сыров в Республике Адыгея. Сыроварня ориентирована на изготовлении сыров высокого качества. Сыроварня реализует продукцию собственного производства на основе адыгейских традиций и рецептов, что придает нашим сырам неповторимый вкус.

 

Вся продукция на нашей сыроварне изготавливается только из высококачественного сырья - цельного коровьего молока. В распоряжении сыроварни имеется лаборатория, где молоко проверяют на физико-химические и микробиологические показатели.

​

Натуральный адыгейский сыр изготавливается по народным рецептам. Характеристики молока для изготовления идеально полезного и вкусного сыра с ровной, в меру упругой и в меру мягкой консистенцией складывались веками. Современные технологии позволяют определять оптимальное соотношение массовой доли белка, кислотности и плотности продукта. Весь выпускаемый ассортимент имеет сертификацию, разработанную в соответствии с ГОСТом РФ.

​

На данный момент мы выпускаем следующий ассортимент:

• Сыр адыгейский мягкий

• Сыр адыгейский копченый

• Сыр сулугуни

• Коса копченая

• Пряди мягкие

• Пряди копченые